古早蛋糕
松松软软古早蛋糕，好吃不腻！
-
步骤1/12
点击查看大图
准备小奶锅，倒入玉米油煮至表面有纹路即可(油温70度)
-
步骤2/12
点击查看大图
倒入低筋面粉(面粉要过筛）划Z型搅拌均匀(油温太烫不要立即倒粉)
-
步骤3/12
点击查看大图
倒入牛奶搅拌，慢慢会变稠
-
步骤4/12
点击查看大图
再倒入蛋黄搅拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
开始打发蛋白，第一次打至有大泡泡加一次糖
-
步骤6/12
点击查看大图
打至细腻小泡泡再加入第二次糖
-
步骤7/12
点击查看大图
打至蛋白稍有纹路加最后一次糖
-
步骤8/12
点击查看大图
最后打至有小弯钩即可
-
步骤9/12
点击查看大图
取3分1到蛋黄糊搅拌混合
-
步骤10/12
点击查看大图
最后再全部搅拌均匀
-
步骤11/12
点击查看大图
把搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的模具，震平整，震出大气泡
-
最后一步
点击查看大图
准备多一个烤盘倒入温水，将模具放上烤盘。烤前要提前预热烤箱，上下火145度烤70分钟。(水浴法最好不要用活底模具，如果是用活底模具要外包锡纸防止进水)
面粉要过筛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-18
古早蛋糕的其他做法
古早蛋糕的相关分类
古早蛋糕的相关推荐
-
#ColorfulCucina低卡系列：酸奶蛋烤蛋挞和布丁
107021人看过 -
六寸南瓜巴斯克蛋糕，吃了一口就停不下！
117689人看过 -
姜汁红糖肉桂戚风
109964人看过 -
菠菜吐司
53326人看过 -
姥姥版南瓜玉米面发糕
9395人看过 -
中筋面粉做三奶蛋糕
84573人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
6058890人看过 -
黑麦西兰花快手面包
12592人看过 -
可以手撕的吐司|菠菜吐司|轻松出手套膜
7998人看过 -
巧克力镜面慕斯蛋糕
1037359人看过 -
玉米面发糕
34961人看过 -
心心玫瑰奶酥面包
6530人看过
