猪肉大葱包子

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想吃肉包子，外面的不放心！下班回家，买点肉，发点面，来个猪肉大葱的包子！☺️ 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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288克
156克
392克

4752
千卡

食材清单加入采购清单

猪肉 500克

、

油 100克

、

小葱 10根

、

姜末

、

鸡蛋 1个

、

生抽 5勺

、

老抽 3勺

、

料酒 2勺

、

蚝油一勺

、

花椒 10粒

、

八角 1个

、

香油 2勺

、

盐适量

、

面团

、

中粉 500克

、

发酵粉 5克

、

水 270-280克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
图一肉馅图二葱末图三加入料酒图四加老抽图五加入太太乐鲜鸡汁图六加入花椒粉
步骤2/6 点击查看大图
图一加入五香粉图二加入适量食盐图三加入蚝油图四加香油图五打入一个鸡蛋，拌匀图六朝一个方向搅拌，上浆，倒入葱末，拌好，盖保鲜膜膜，放冰箱冷藏！备用
步骤3/6 点击查看大图
图一500克面粉加入酵母粉，倒入270克水（看面粉吸水性加水）图二活好的面进行基础发酵，发酵至两倍大！图三取出充分揉匀，分成小份，擀成边薄中间厚的面片图四拌好的肉馅图五取一个面皮，包入馅料图六一个包子包好了！
步骤4/6 点击查看大图
包好的放入垫了笼布的笼屉里，锅中做水，烧开后，放上笼屉蒸20分钟，中火，时间到，关火焖2分钟！
步骤5/6 点击查看大图
取出放凉
最后一步点击查看大图
第二天早上再蒸蒸，早饭就有了