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牛肉苏格兰溏心蛋外酥里嫩治愈系

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有着300年历史的苏格兰蛋美味又治愈

食材清单加入采购清单

牛肉糜 300克

、

可生食鸡蛋 7颗

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

红酒 10克

、

黑胡椒粒适量

、

生粉 2勺

、

面包糠 50克

、

食用油 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/11 点击查看大图
可生食鸡蛋煮六分钟快速捞出用冷水冲凉备用。
步骤3/11 点击查看大图
牛肉糜放入搅拌盆中打一颗鸡蛋。
步骤4/11 点击查看大图
两勺蚝油、两勺生抽、黑胡椒碎、两勺生粉和适量红酒
步骤5/11 点击查看大图
最后加两勺蛋黄酱，中速搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
搅拌好的牛肉馅盖上保鲜膜冷藏腌制半小时
步骤7/11 点击查看大图
鸡蛋剥壳后裹一圈面粉
步骤8/11 点击查看大图
包上牛肉馅裹上面包糠
步骤9/11 点击查看大图
油温180度炸至金黄即可捞出
步骤10/11 点击查看大图
切开看看是不是很美貌，外酥内软
最后一步点击查看大图
蘸上蛋黄酱或者番茄酱就可以开吃喽～

小贴士

煮鸡蛋控制好时间。炸牛肉丸控制好油温～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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