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紫薯鸡蛋煎饼

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无华做饭都是根据家里的原料随心所欲的做，有时成功，有时失败，失败了就想办法调整，所以经验也越来越丰富。

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10~30分钟

紫薯泥适量

、

鸡蛋适量

、

面粉适量

、

水适量

、

盐适量

、

葱花适量

、

芝麻适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒸熟的紫薯切块放破壁机里，加水，按果汁键搅打成紫薯泥。
步骤2/9 点击查看大图
紫薯泥。
步骤3/9 点击查看大图
取适量紫薯泥➕水➕盐➕面粉搅成无疙瘩的稀糊。
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅烧热，转中小火，放少许油润锅，放入适量紫薯糊，快速转圈，让紫薯糊流动摊薄点。等糊凝固，打一个鸡蛋，用筷子扒开扒散，撒葱花，撒芝麻。晃动锅，煎饼可以轻松转圈，翻面。
步骤5/9 点击查看大图
稍煎一会，卷起即可开吃！
步骤6/9 点击查看大图
紫薯鸡蛋煎饼
步骤7/9 点击查看大图
紫薯鸡蛋煎饼
步骤8/9 点击查看大图
营养早餐：紫薯鸡蛋煎饼，清炒葫芦丝，蒸紫薯，玉米大米糊
最后一步点击查看大图
蒸紫薯

小贴士

糊的稀稠要灵活调整。火不要太大，火大了，外面焦了而里面还不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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