三伏天必备的苦瓜酿肉
分享一道三伏天必吃的苦瓜酿肉,用东古一品鲜酱油,口感更加鲜美,苦瓜的清爽可口,肉馅的鲜嫩多汁,营养丰富又好吃,关键是清热解暑去火,做法还巨简单! 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/18
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干香菇洗净后泡发。
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步骤3/18
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泡发好的香菇去蒂切碎,葱姜切碎。
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和肉末一起放到大的容器里。
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步骤5/18
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加入料酒和食用油。
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加入东古一品鲜酱油。
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步骤7/18
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加入蚝油。
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加入盐调味。
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加入花椒粉增加口感。
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步骤10/18
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加入淀粉混合搅拌均匀备用。
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步骤11/18
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苦瓜去头尾后切小段。
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步骤12/18
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用小勺去掉苦瓜瓤,锅中倒入适量清水烧开,加入适量盐和油,把苦瓜焯至断生变色捞出。
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步骤13/18
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把搅拌好的肉馅塞进苦瓜里面。
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步骤14/18
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锅中倒入适量清水烧开,把苦瓜放入锅中,大火蒸10分钟。
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步骤15/18
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出锅咯。
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步骤16/18
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取出把盘中汤汁倒入锅中,加入1勺东古一品鲜酱油和少许水淀粉烧开,苦瓜上面码点剁椒酱和葱叶,浇上汤汁即可。
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步骤17/18
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苦瓜的清香开胃和肉馅的鲜嫩多汁,真的是好吃极了。
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最后一步
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三伏天必备的解暑美味,吃一口就停不下来了,上桌就被抢光。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-02
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