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解馋零嘴之牛肉土豆饼

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meggy跳舞的苹果

牛肉和土豆是绝配，常见的组合就是红烧牛肉土豆，但牛肉的粗纤维不易成熟，没几个小时甭打算吃上。换一种思路，把这最佳CP换种形式呈现出来，美味“势不可挡”，还能大大地节约时间。 土豆蒸熟碾成泥，和牛肉馅混合，再加点辅料，没多一会儿，香喷喷让人垂涎欲滴的牛肉土豆饼就新鲜出锅了。 少放油、少放盐，可以直接当主食；多放一丢丢盐，夹在馒头、面包、大饼里，一个字，香！ 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛肉馅 200克
、
黄芯大土豆 1个
、
赤松茸 6颗
、
大蒜 1头
、
淀粉 适量
、
黑胡椒粉 3克
、
盐 适量
、
生抽 少许
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 牛肉馅中略带点肥肉，口感油润，煎的时候也能自身出油，减少油的使用； 2. 饼坯不宜太大，小巧一点定型好，加热成熟快，拿取方便； 3. 还可以加胡萝卜碎、洋葱碎，营养均衡，增加风味； 4. 土豆富含淀粉，因此土豆淀粉或玉米淀粉适量加，否则淀粉太多影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

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