鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！
水煮蛋太噎，煎蛋太油，主要是都吃腻啦！给大家安利一个鸡蛋的新吃法——云朵煎蛋，它不仅颜值高，像懒洋洋的太阳躺在可爱的云朵里，咬上一口，煎蛋的味道，棉花糖的口感，会呼吸般的轻柔，仿佛把云朵吃进了嘴里，瞬间就被治愈了～ 制作云朵煎蛋，对鸡蛋的要求还是比较高的，因为要想颜值高又好吃，蛋黄是半生的状态，所以要选择美味无腥、健康无菌的可生食鸡蛋，满足这些条件的鸡蛋我认准了“圣迪乐村”，圣迪乐村是首家获得可生食和无抗生素双认证蛋品企业，20年的经典配方——6:2:2粮食喂养，口感上不仅无腥味，蛋黄韧性足，吃起来更Q、更香、更嫩、更鲜，最重要的是很安全，可放心吃！
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步骤1/9
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把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
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步骤2/9
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在蛋清中加入6克细砂糖，3滴柠檬汁
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步骤3/9
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然后用电动打蛋器把蛋清打发至硬性发泡
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步骤4/9
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平底锅刷一层油，把打发好的蛋清放入锅中，在蛋清中间挖一个洞
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步骤5/9
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在蛋清中间，放入蛋黄
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盖上锅盖，小火焗5分钟即可
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步骤7/9
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云朵般的煎蛋就做好啦！蛋黄金黄诱人，蛋清如棉花糖一样柔软细腻。
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步骤8/9
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会呼吸般的轻柔，仿佛把云朵吃进了嘴里，瞬间就被治愈了～
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最后一步
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用什么鸡蛋做云朵煎蛋？我选'圣迪乐村'哦！
这个方法做出来是甜口的，还可以撒上熟芝麻会更香；如果喜欢吃咸口的，可以不加糖直接打发蛋清，最后撒上盐和黑胡椒碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-29
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