香糟海鳗
生活在海边的我,小时候就记得父母老是说,下雨天没事干,就在家烧一碗小咸鱼,一碟花生米,喝点酒看看电视。。南京,又是疫情又是台风的,正好现在又是奥运期间,那就烧点咸鱼,喝点小酒,看看奥运,为我国的奥运健儿加油喝彩吧! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/6
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先来个糟海鳗图片,是我自己糟的。下次专门出个糟海鳗菜谱。
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步骤2/6
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海鳗切小块。把生姜大蒜头切粒,准备好。
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步骤3/6
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起锅烧油,放生姜大蒜炒香,下海鳗,炒香。
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步骤4/6
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放料酒生抽白糖。海鳗是有点淡淡的咸味,所以不放盐,糖适量多一点。放生抽是提点味,老抽有点色。如果家里有酒酿,直接来一大勺酒酿,不用料酒,更味美。放开水烧开,然后盖锅盖烧。
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步骤5/6
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烧得差不多收汁了就起锅啦。
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最后一步
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齐活。来一杯小酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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