下酒菜/小零食——麻辣鸡丝
看奥运少不了吃点小零食,或者喝点酒吃点菜。麻辣鸡丝制作简单,做零食吃或当下酒菜都不错。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
4克
42克
44克
332
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡胸肉清洗干净,煮10分钟,焖20分钟,煮时水里放姜片,大料,大葱,桂皮,香叶,几粒花椒,料酒。
-
步骤3/9
点击查看大图
鸡胸肉捞出晾凉,撕成鸡丝。
-
步骤4/9
点击查看大图
鸡丝加酱油、酒、蚝油、糖、胡椒、淀粉抓匀腌20分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
腌好的鸡丝
-
步骤6/9
点击查看大图
起锅烧油,多放一些油,放入鸡丝小火煸干至微黄,如果不喜欢嚼劲十足的,可以少煸一会。煸好捞出控干油。
-
步骤7/9
点击查看大图
起锅烧油放入蒜片,辣椒,花椒和麻椒炒出香味
-
步骤8/9
点击查看大图
放入鸡丝翻炒均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
麻辣鲜香,有嚼头,很好吃
如果怕油,煸好的鸡丝可以放在吸油纸中,轻拍几下,吸去油份后再炒。
喜欢嚼劲大的,可以煸的稍干一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-24
麻辣鸡丝的其他做法
麻辣鸡丝的相关分类
麻辣鸡丝的相关推荐
-
麻辣鸡丝
105131人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
24974495人看过 -
超美味的油焖大虾
21238240人看过 -
家常麻婆豆腐
34745876人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7174636人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
730108人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1718760人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
606489人看过 -
#解腻开胃就吃它#麻辣鸡丝
190786人看过 -
省油版—麻辣鸡丝
26039人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9874297人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1089765人看过