菠菜鸡蛋炒粉条

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菠菜，是漫画里大力水手的最爱。据说吃了菠菜的人，会变得更强大。东京奥运会今日开幕，做这道菠菜鸡蛋炒粉条，为奥运健儿加油助威！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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18克
30克
84克

598
千卡

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 1把

、

粉条适量

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜少许

、

葱姜蒜少许

、

剁椒酱 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽少许

、

十三香半勺

、

蚝油半勺

、

白糖少许

、

鸡精少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1把菠菜洗净切段，快速焯一下水，捞出来备用。
步骤2/9 点击查看大图
1小把粉条在水里煮软，盛碗里加半勺油，少许老抽拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
少许胡萝卜切成丝。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋炒好备用。
步骤5/9 点击查看大图
洋葱，生姜，大蒜切末备用。
步骤6/9 点击查看大图
这道菜的所有食材已集结完毕。
步骤7/9 点击查看大图
起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再下一勺剁椒酱煸炒，然后下入胡萝卜丝炒软，把粉条也倒进去，再加两勺水，稍煮一下。最后下入菠菜和炒鸡蛋，同时加十三香，生抽，蚝油，白糖，盐调味。
步骤8/9 点击查看大图
锅里的汤汁所剩不多了，关火。
最后一步点击查看大图
装盘！这道家常菜清爽可口，营养丰富，做法简单，喜欢的朋友不妨一试。