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低糖绿豆糕的做法

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低糖绿豆糕

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喜欢吃小甜品但是又不喜欢太甜的小伙伴可以来试试哦～

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1小时以上 | 配菜(中级)

绿豆 250克

、

白砂糖 20克

、

植物黄油 30克

、

蜂蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
绿豆要提前一天泡好～
步骤2/13 点击查看大图
泡得可以轻松搓下绿豆皮就可以开始脱皮这个步骤了
步骤3/13 点击查看大图
脱皮后的绿豆可可爱爱～
步骤4/13 点击查看大图
放到蒸笼里蒸烂
步骤5/13 点击查看大图
用勺子或特制工具碾碎
步骤6/13 点击查看大图
锅中放入黄油热化
步骤7/13 点击查看大图
成汤汁状
步骤8/13 点击查看大图
加入碾碎的绿豆粉，超小火翻炒
步骤9/13 点击查看大图
加入白糖，均匀撒上
步骤10/13 点击查看大图
再次超小火翻炒，越细密越好
步骤11/13 点击查看大图
趁热捏成小团，我是50克的模具，25克的小团子就可以做一个啦
步骤12/13 点击查看大图
做出来的小小绿豆糕
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下午茶的时候可以和好朋友一起分享哦O(∩_∩)O

小贴士

1. 可以买已脱皮绿豆…不然脱皮的过程太长了… 2. 黄油热量太高可以少放或者用别的油代替，但是黄油中的奶香味真的很棒！ 3. 翻炒的时候一定要超小火，只要保持一定温度就可以，不然会焦掉； 4. 喜欢更甜的小伙伴可以多加点糖哦； 5. 250克绿豆用50克的模具大概可以做13个左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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