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海参鲜肉丸

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营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，这些成分基本可以满足身体所需的各类物质，因此适量食用鲜肉有益身体健康，但需合理搭配。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物，具有极佳的滋补作用，同时它还含有大量满足人体需求的微量元素，所以，海参是适合孕妇，老人，孩子食用的。

食材清单加入采购清单

水发北极海参 150克

、

鲜肉馅 200克

、

鲜虾 6只

、

油菜少许少许

、

香葱，姜少许

、

海鲜酱油 ●料酒●蚝油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备好食材，海参，鲜肉，虾仁。
步骤2/8 点击查看大图
2.鲜虾剁成虾泥。
步骤3/8 点击查看大图
3.北极海参剁碎.
步骤4/8 点击查看大图
4.肉馅加香油，料酒，生抽，蚝油，盐，水一点点加入，把肉馅打发上劲放在一边备用。把切好的海参末，葱姜末一起放入肉馅中继续搅拌，直到粘稠在一起.
步骤5/8 点击查看大图
5.锅中加水，放入姜片和葱烧开，水开下丸子。
步骤6/8 点击查看大图
6.把血沫打出去不要，直到汤色清澈。
步骤7/8 点击查看大图
7.锅中下洗净的小油菜，加点盐，胡椒粉关火。
最后一步点击查看大图
8.把做好的海参丸子盛到碗里，撒点葱末和几粒枸杞就可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-21

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