是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豆角烧茄子的做法

点击查看大图

豆角烧茄子

浏览 20.1万 · 收藏 5416

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

下饭神菜！！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆角 250克

、

茄子 1个

、

猪油适量

、

盐半勺

、

生抽 2勺

、

蒸鱼豉油 3勺

、

糖 1小勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆角掐段。
步骤2/10 点击查看大图
茄子切条，加一小勺盐腌10分钟左右备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅中加入一大勺猪油。
步骤4/10 点击查看大图
倒入挤干水份的茄条，炒软，盛起待用。
步骤5/10 点击查看大图
一样加入一勺猪油，煸炒至豆角变软，表面微微起皱。
步骤6/10 点击查看大图
加入茄条翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
放入小半勺盐，3勺蒸鱼豉油，2勺生抽，一小勺糖调味，翻炒均匀，加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
步骤8/10 点击查看大图
豆角烧茄子。
步骤9/10 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.茄子用盐腌制一下味道会更入味也不易吸油，但会腌出水分，炒之前要挤干水分。 2.素菜用猪油（荤油）炒会香很多。 3.茄子已经用盐腌过了，后面加盐要看着来加，不要咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-21

换个做法

豆角烧茄子的其他做法

豆角烧茄子的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

豆角烧茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许