肉沫茄子
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10~30分钟
| 切墩(初级)
蒜
2瓣
、
葱
1根
、
猪肉糜
100g
、
茄子
1大根
、
生抽
3茶勺
、
老抽
1茶勺
、
醋
1茶勺
、
白糖
1茶勺
、
盐
1克
、
玉米淀粉
2小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
茄子去皮,冷水上锅蒸10分钟。
-
步骤2/4
蒜和葱切末备用。
-
步骤3/4
拿一个碗,放入3茶勺生抽,1茶勺老抽,1茶勺醋,1茶勺白糖,2小勺生粉,加水至半碗位置,搅拌均匀。
-
最后一步
热锅凉油,下蒜末和葱末爆香,放入肉沫炒熟,下茄子翻炒二下,倒入调好的酱汁,翻炒均匀,至酱汁浓稠即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-20
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