香煎蚝烙
蚝烙是潮汕小吃，基本上家家户户都会做，各人做法也大同小异。 参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#
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步骤1/8
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准备好蚝仔、香葱切粒，欧福全蛋液和番薯粉。
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步骤2/8
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蚝仔洗干净加入番薯粉，太干的话加入少许水，加少许盐，拌均匀。
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步骤3/8
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欧福全蛋液加入香葱粒，加少许盐拌匀。
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步骤4/8
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锅加油，把加了薯粉的蚝仔倒入锅中，尽量平铺。
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步骤5/8
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煎到一面焦黄之后翻另一面继续煎。
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步骤6/8
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两面焦黄后倒入加了香葱的蛋液，继续煎，注意火力不要太大，避免焦了。
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步骤7/8
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一面煎好后用锅铲弄成四小块，翻另一面继续煎。把蛋液煎熟。
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最后一步
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然后就可以装盘开吃了。因为用了欧福全蛋液，成品呈金黄色，品相非常好看，口感特别香。你也试试看呀。
先把加了薯粉的蚝仔煎熟后再加入蛋液，可以避免薯粉还没熟就煎糊了。所以记住蛋液要后面才加入！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-17
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