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黄豆猪蹄汤的做法

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黄豆猪蹄汤

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周末余暇时光犒劳一下珍惜的人，我们值得，好好生活，才能更好的工作；愿大家都有好身体，撑起自己的一片天地！

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄半只

、

红枣 3颗

、

黄豆 1把

、

蜜枣 1颗

、

枸杞少许

、

生姜 2片

、

料酒 2勺

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪蹄切块洗干净，黄豆提前一晚泡好备用；
步骤2/6 点击查看大图
锅中放姜片料酒下猪脚焯水，大火煮去猪蹄血水，过水并洗干净；
步骤3/6 点击查看大图
砂锅放入黄豆，姜片，焯水洗净猪脚，蜜饯，红枣，倒入净水炖煮，一次性加足量的水，中途不加水；
步骤4/6 点击查看大图
大火煮开，开盖先煮15分钟，可有效挥发些腥味，然后用小火炖煮90分钟至汁白；
步骤5/6 点击查看大图
出锅前20分钟放入枸杞，起锅再加盐，胡椒粉调味即可。
最后一步点击查看大图
迫不及待的要盛出一碗尝鲜，美味佳肴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-17

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