是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

粤菜～豉油鸭

浏览 17.4万 · 收藏 2460

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸭肉这样做，酱香十足，十分好味参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭肉半只

、

红葱头适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红葱头切粒，姜切片
步骤2/9 点击查看大图
鸭肉用厨房纸巾吸干水分，待会煎的时候才不会溅油
步骤3/9 点击查看大图
爆香姜和红葱头，然后盛出
步骤4/9 点击查看大图
把鸭肉表面煎香，煎出油脂，然后煎出的多余的油铲出一部分
步骤5/9 点击查看大图
倒入姜和红葱头，调味：淋入半碗酱油，1大勺蚝油，适量黄酒，然后加入没过一半鸭身的清水
步骤6/9 点击查看大图
放入黄片糖和冰糖，大火焖25分钟，中间记得翻面
步骤7/9 点击查看大图
20分钟到了，加点老抽，再焖5分钟；然后开盖给鸭淋汁上色
步骤8/9 点击查看大图
像这样就可以了，底部留少许汁就行
最后一步点击查看大图
酱香十足的豉油鸭，喜欢就试试看吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-17

换个做法

豉油鸭的其他做法

豉油鸭的相关分类

蒜薹蒜苔蚕豆槐花豌豆糖蒜更多

豉油鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许