少女心蛋白彩珠甜甜圈
做一款少女心满满的甜甜圈,来铭记这个多雨又甜蜜的夏日吧。不想长胖的小仙女,用欧福蛋白液做蛋糕就很合适,巴氏杀菌的蛋白液使用安心,还省去了分离蛋黄和蛋白的麻烦,真是再好不过了。 参与活动: #0元试用|食趣“蛋”生,健康“煮”力#
27克
19克
90克
362
千卡
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步骤1/13
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将欧福蛋白液自然解冻,倒出90g,其余的拧好盖子冷藏保存
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步骤2/13
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将白砂糖加入蛋白液里,用打蛋器高速打发
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步骤3/13
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蛋白液很容易就打发了,转低速打发至有纹路
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步骤4/13
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也就是提起打蛋器有小尖角的程度
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步骤5/13
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取低筋面粉筛入打发的蛋白液里
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步骤6/13
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用刮刀翻拌均匀
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步骤7/13
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再加入玉米油翻拌均匀
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步骤8/13
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蛋白糊装进裱花袋,挤入甜甜圈模具里,模具内侧可以事先刷一层玉米油更好脱模
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步骤9/13
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震一下去掉大气泡,送入170度预热好的烤箱,中层烘烤15分钟
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步骤10/13
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取出烤好的甜甜圈晾凉
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步骤11/13
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同时隔水融化白巧克力
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步骤12/13
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白巧克力液加入裱花袋,剪一个小口挤在甜甜圈上
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最后一步
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撒上彩色糖粒装饰即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
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