爽口裙带菜
在日料店里经常能看到裙带菜的身影,它清脆爽嫩,营养丰富,有很好的养生价值,是一种碱性食品,被称为天然“螺旋素”。 今天我们用它来做个夏日清爽开胃菜,一起来看看做法吧。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
19克
4克
23克
242
千卡
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步骤1/10
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我用的是干裙带菜。
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步骤2/10
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取一小把,用凉水浸泡15分钟左右。
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步骤3/10
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黄瓜切片,加点盐腌制10分钟,杀出水分。
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步骤4/10
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泡好的裙带菜清洗干净备用。
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步骤5/10
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锅中烧水,水开放入裙带菜焯水2分钟。
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步骤6/10
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捞出过纯净水,凉后沥干水分,放入大碗中,
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步骤7/10
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腌好的黄瓜水攥干水分,和裙带菜放在一起。
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步骤8/10
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大蒜切粒,连同青红椒丝一起放进大碗。
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步骤9/10
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调入适量盐(根据个人口味)、米醋、白糖、生抽、香油、辣椒油、白芝麻,搅拌均匀。
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最后一步
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装盘即可享用。
1.裙带菜含碘和钙量高,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
2.裙带菜具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。
3.裙带菜含有抗癌作用的维生素A。
4.裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。
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发布于 2021-07-12
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