蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲
今天分享这道蒜香鲍鱼，也可以用来做蒜蓉扇贝，各种蒜蓉小海鲜都可以，做法超级简单，味道确实很赞，每次做完上桌大人孩子们都抢着吃 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/12
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将鲍鱼清理干净后留肉切成花刀
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步骤2/12
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把切好的鲍鱼放入碗中加入生姜片
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步骤3/12
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再倒入适量的料酒去腥，放置一旁腌制10分钟左右
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步骤4/12
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把大蒜剁成蒜末，在准备一些葱花和小米辣
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步骤5/12
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把蒜末放入碗中开始调味，加入两勺生抽、一勺蚝油，一勺盐，一勺芝麻油，少许葱花
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步骤6/12
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起锅烧水
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步骤7/12
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把腌制好的鲍鱼肉再放进壳中
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步骤8/12
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铺上满满一层蒜蓉酱
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步骤9/12
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锅中水开后放入锅上蒸6.7分钟
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步骤10/12
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出锅后撒上葱花和小米辣
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最后浇上一层热油
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最后一步
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今天这道蒜蓉饿就做好了
这道蒜蓉鲍鱼的蒜蓉酱可是百搭的，做法也简单，可以拿来做很多小海鲜，例如：扇贝、花甲，螃蟹等，不喜欢吃辣的小伙伴可以不给小米辣，喜欢吃辣的小伙伴还可以加些辣子油和藤椒油…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-12
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