青梅酒
酒鬼少女上线
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步骤1/9
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青梅洗干净挑选出完整的，没磕碰的，流水冲洗两小时，据说能去除涩味，或者用盐水泡六个小时以上去除涩味
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步骤2/9
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晾干水分
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步骤3/9
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称重898g我按900克算的
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步骤4/9
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冰糖450克，清酒900克
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步骤5/9
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放入青梅，撒上冰糖
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步骤6/9
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比例为青梅，清酒，冰糖，2：2：1
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步骤7/9
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倒入清酒，梅子上扎了眼儿，不是坏的哦
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步骤8/9
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买的散酒，清香型酒45度的
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最后一步
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装入容器密封，可以贴上日期，三个月就可以喝了，中间可以晃动下瓶子让冰糖融化，青梅酒不用排气，不用排气，不用排气。
晾干的青梅上用牙签扎了孔，据说梅子不会变，梅子酒更入味。
喝的时候可以加冰块，或者放进冰箱里冷藏喝。
青梅酒要放阴凉处保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-11
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