白斩鸡
夏天吃，清凉爽口！
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步骤1/6
锅里放水，放葱结，生姜，水烧开
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步骤2/6
放半只鸡，水开后，拎出来，冲凉水
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步骤3/6
再泡热水、冲凉水、热水、冲凉水，共3次。
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步骤4/6
放入锅中，水漫过鸡肉钟，可用碟子压住，开盖煮20分钟。
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步骤5/6
再冲一次凉水，ok,切块，盛盘！
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最后一步
用一小碟蘸料：醋、生抽、芝麻油、油泼辣子、葱末
成品草鸡12/斤，现杀18/斤。
最后鸡起锅后最好用冰水冲凉味更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-10
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