金蒜剁椒酱—这个酱我能吃两碗饭!
跟老家的老奶奶学做的!以前去她家里吃粥都是配着这个蒜蓉酱吃,吃了一碗接一碗๑•́₃•̀๑ 在看过几遍后,这次回家自己也做了起来,这个酱没啥难度,一次就成功了!如果你看到这个菜谱也感兴趣的话!也一起做起来叭! 这个酱挺万能的,可以配粥吃,可以烤生蚝,可以做剁椒鱼头,可以炒菜等等等等!
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步骤1/7
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准备好食材!开工!
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步骤2/7
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把蒜米,姜,泡椒都剁碎
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步骤3/7
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倒油倒油!
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步骤4/7
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油热后,先把姜末,蒜末放进去熬一会儿(不用熬太久,也不用太干)
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步骤5/7
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再倒进去泡椒继续翻炒一会儿出味
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步骤6/7
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最后把剁椒也放进去翻炒,全程用中小火,不要急不要急,把水分稍微炒干出香味
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最后一步
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duang!金蒜剁椒酱出锅!不要心急马上吃哦!先放一晚上再出!
这个酱不仅可以拌饭吃,用来烤生蚝,做凉拌鸡爪也是good good的!
哈哈哈哈另外本人拍照有点丑,但是味道还是很不错的!以后再加强练习拍照!
谢谢大家支持!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-10
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