是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧肉的做法

点击查看大图

红烧肉

浏览 9.0万 · 收藏 617 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不加水，不加酱油的红烧肉，炖至软糯，一口一个，超级下饭！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

带皮五花肉 500g

、

葱 4根

、

姜 3片

、

八角 2个

、

啤酒 1瓶

、

料酒 2勺

、

色拉油 2勺

、

冰糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉切成麻将大小的
步骤2/11 点击查看大图
猪肉冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫
步骤3/11 点击查看大图
五花肉捞出过凉冲洗干净
步骤4/11 点击查看大图
起锅，加入一勺油一勺水，加入冰糖炒个糖色
步骤5/11 点击查看大图
熬制枣红色加入开水，盛出备用
步骤6/11 点击查看大图
起锅加入一勺油，下入五花肉，小火慢煎出多余的油脂，煎至两面微黄
步骤7/11 点击查看大图
倒出多余的油脂，加入两个八角，倒入一瓶啤酒，漫过五花肉为宜
步骤8/11 点击查看大图
大火煮开后，倒入糖色，加入两粒冰糖，转小火炖45分钟
步骤9/11 点击查看大图
五花肉炖至软烂，加入盐调味
步骤10/11 点击查看大图
大火收汁即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘，可以开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

换个做法

红烧肉的其他做法

红烧肉的相关分类

肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉丸子汤年糕更多

红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许