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舍不得吃的泰式椰汁糯米饭（芒果花切法详细介绍）的做法

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舍不得吃的泰式椰汁糯米饭（芒果花切法详细介绍）

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 160g

、

蝶豆花 2g

、

椰浆 80g

、

盐 1g

、

砂糖 15g

、

大青芒 1个

、

纯净水 200ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
水里面加入蝶豆花煮沸关火，沥出渣滓。
步骤2/7 点击查看大图
用蝶豆花水泡糯米，冷藏一夜。第二天把泡好的蓝色糯米拌入一半椰浆、盐、糖，放蒸锅蒸熟。建议用硅胶笼布，不沾还好清洗。
步骤3/7 点击查看大图
熟透的青芒洗净去皮。
步骤4/7 点击查看大图
取一半切薄薄的。
步骤5/7 点击查看大图
依次排开，从一侧卷起来。
步骤6/7 点击查看大图
漂亮的芒果花。
最后一步点击查看大图
糯米饭、芒果花摆盘，剩余的椰浆淋上。

小贴士

1，蝶豆花也称为蓝蝴蝶，含有大量的维他命C、E和A，这些维他命可以帮助促进骨胶原的产生，还会增加皮肤的弹性。 2，蝶豆花含有大量的花青素，花青素具有抗发炎和抗氧化的作用，对人体预防衰老、降压护脑和提高免疫力很有帮助。 3，蝶豆花比一般植物多10倍的花青素，花青素对于血小板的凝结有很强的抑制成分，经期、孕期妇女慎用。

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发布于 2021-07-07

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