自制肠粉
肠粉经常会去店里面吃，但价格还是挺贵的，不如自己在家做便宜，而且干净卫生。肠粉中加点鸡蛋，营养味美。欧福的全蛋液省去了打鸡蛋的步骤，直接倒出来就可以用，非常方便，味道也不错。 参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#
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步骤1/10
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肠粉专用粉称好倒入碗中。
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加入水搅拌均匀。粉和水的用量是1：1.5
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将全蛋液倒入碗中备用。
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盘子刷上一层油。
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将搅拌好的肠粉水倒入盘中，摇晃均匀。
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用勺子舀一勺鸡蛋，撒上葱花或青菜。
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锅内将水烧开，放入盘子大火蒸2分钟。
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步骤8/10
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取出后用刮刀刮下来装入盘中即可。
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步骤9/10
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生抽、蚝油、糖和适量水搅拌成酱汁。
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最后一步
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将酱汁淋在肠粉上就可以了。
注意水和粉的比例，用的时候要多搅拌一下，以免粉沉在下面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-05
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