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爆炒鲍鱼片

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开心123jiajia

鲍鱼本身属于一种海中生活的贝类，营养价值极其丰富。还有多种钙离子、蛋白质、镁离子和碳水化合物，还含有少量的核黄素、脂肪和维生素a、胡萝卜素等成分。适量的吃一些鲍鱼可以有效的增强人体的免疫力，并且可以起到增强骨骼强度、减缓视疲劳的作用。从中医角度来讲，鲍鱼有滋阴补肾、平肝明目的功效，对于肾阴虚导致的盗汗潮热有很好的辅助治疗作用。 把鲍鱼切薄片搭配蔬菜来爆炒，口感和味道会很丰富。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲍鱼 8个
、
食用油 一勺半
、
生抽 一勺
、
蒜瓣 2粒
、
绿菜椒 半个
、
盐 2克
、
红菜椒 半个
、
小葱 一根
烹饪步骤
小贴士

鲍鱼片焯水时水开放入三四秒就捞出，不要焯的时间过长，否则会影响口感和味道。 鲍鱼的清洗时用勺子直接扣出来，去掉内脏、嘴，用刷子在流水中清洗鲍鱼的裙边和表面。

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发布于 2021-07-04

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