辣椒小炒鸡
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡肉
一个
、
新鲜辣椒
一个
、
葱
一段
、
姜
一块
、
干辣椒
几个
、
花椒油
几粒
、
食用油
20克
、
酱油
10克
、
盐
3克
、
料酒
10克
、
洋葱
半个
、
土豆
1个
、
豆泡
250g
烹饪步骤
-
步骤1/3
土豆切条，放水里煮熟。干辣椒切段，葱切成末，姜切成末，新鲜辣椒切段，洋葱切片。
-
步骤2/3
鸡肉清水冲洗几遍洗掉血水，加盐，淀粉，酱油，胡椒粉腌制。
-
最后一步
锅里放油，先放鸡肉，干煸把鸡肉里的水和油炒出来，炒到鸡肉变色发干，加葱末姜末干辣椒洋葱继续炒，炒一会再加豆泡，再炒一会再加土豆，中间可以加点水，最后加新鲜辣椒，加花椒油，盐，酱油，老抽，料酒，炒一会关火。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-04
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