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十分钟快手早餐—西芹炒牛肉，肉质鲜嫩营养，西芹清脆爽口的做法 点击查看大图

十分钟快手早餐—西芹炒牛肉，肉质鲜嫩营养，西芹清脆爽口

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朵拉妈咪呀

众所周知，牛肉营养丰富，不仅富含蛋白质，还富含铁元素和钾元素，是补铁佳品，尤其是有了宝宝以后，对补铁圣品——牛肉更是爱不释口～ 尤其是这两年新冠疫情很多进口食材不敢用了，比如进口海鲜不敢吃了，猪肉又是高脂肪，所以牛羊肉便成了我们的家常菜，尤其是低脂肪高蛋白的牛肉，更是成为了我们餐桌上的常客，隔三差五就来上一顿牛肉大餐～ 现在宝宝正处于各种爬高上低的阶段，所以十分钟的快手菜成为了我的不二之选。 这道西芹炒牛肉，选用最嫩的牛里脊，再搭配上翠绿爽口的西芹，是一道有颜值又有营养的家常菜。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
牛里脊 200克
、
西芹 10根左右
、
盐 一小勺
、
白砂糖 少许
、
蚝油 小半勺
、
生抽 半勺
、
葱 一段
、
姜 8片
、
料酒 三五滴
烹饪步骤
小贴士

如何做到快手？ 1、牛肉洗净并浸泡换水四五次，洗掉多余的血水； 2、西芹是头一天提前买好、并择好、洗净，放保鲜袋保鲜起来的，即用即取，非常方便，而且能放两三天，还能保持脆爽的口感！ 3、因为牛肉中加了盐，所以最后没有再加盐，清淡一些牛肉汤汁是鲜甜的，西芹是脆甜的，加盐太多就失去了鲜嫩的感觉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-01

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