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酱香焖猪尾的做法

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酱香焖猪尾

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猪尾巴一般很少人吃吧，岂不知猪尾巴营养价值也很高，适当吃一些对身体很有好处。猪尾由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾巴的功效不可忽视，其具有美容、益骨髓等功效，是非常营养的食品，做法有红烧，酱焖，煲汤等，吃起来都很美味。参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪尾巴 2根

、

葱姜适量

、

小米辣 4个

、

料酒 1小勺

、

酱油 1小勺

、

葱伴侣甜面酱 2小勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，买猪尾时候老板直接给剁成小节了。
步骤2/14 点击查看大图
猪尾冷水下锅，加入料酒去腥，
步骤3/14 点击查看大图
去掉血水浮末。
步骤4/14 点击查看大图
捞出控水。
步骤5/14 点击查看大图
另起锅，锅里倒入适量植物油，葱姜小米辣爆锅。
步骤6/14 点击查看大图
放入猪尾翻炒几下。
步骤7/14 点击查看大图
加入两勺的葱伴侣甜面酱，加上甜面酱的好处是味道更醇香，
步骤8/14 点击查看大图
在加适量的盐，翻炒均匀
步骤9/14 点击查看大图
在加入两大碗清水。
步骤10/14 点击查看大图
加入少许的酱油调味。
步骤11/14 点击查看大图
大火烧开，改小火慢炖40分钟，焖炖出胶原蛋白。
步骤12/14 点击查看大图
最后收汁即可，猪尾很软烂、。
步骤13/14 点击查看大图
装盘上桌开吃吧，吃一口猪尾又劲道有软烂，特别的美味。
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加了葱伴侣甜面酱味道爆赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-28

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