炸鸡蛋酱
作为一个地地道道的东北人，小时候只要吃蘸酱菜，妈妈都会做一碗鸡蛋酱，蘸黄瓜，蘸葱，或者是蘸生菜搭配鸡蛋酱，简直是绝配。 参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#
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步骤1/6
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首先准备好食材，豆瓣酱，甜面酱，鸡蛋和小葱切碎，如果没有甜面酱也可以只加豆瓣酱，我是想让酱没有那么咸，所以用甜面酱和豆瓣酱1比1混合
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步骤2/6
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将一勺豆瓣酱和一勺甜面酱混合，加入一些水，让酱汁变稀一点
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步骤3/6
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锅中加入植物油，下入一个鸡蛋炒散，如果想要吃酱料特别油汪汪的，可以多加植物油。
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步骤4/6
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加入酱汁，翻炒均匀
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步骤5/6
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炒一分钟以后再加入小葱碎，翻炒均匀
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最后一步
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盛到小碗里，就可以蘸着小葱或生菜开吃。
我觉得饭量小，做一个鸡蛋的就是刚好，如果想要多做的话，按比例增加分量就可以，吃不完也放到冰箱中，尽快吃完，但是最好是现做现吃，味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-24
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