吃货猪皮冻

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给家人点“颜色”看看，来一份吃货猪皮冻，感觉加了料的皮冻更有食欲呢。猪皮冻在年夜饭桌很常见，也属于部分地区的一种传统。处理得当的皮冻完全不会油腻，满满的都是胶原蛋白，女性经常吃猪皮冻，对皮肤那是大大的好处，能够让自己的皮肤更加嫩滑。也是男人吹牛逼必备凉菜！调上汁酱，秒变大厨，入口即化的皮冻，丝滑爽口~让隔壁翠花折服吧～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

不爱洗澡的猪皮 500g

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姜片片 6片

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水看你心情

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东古酱油一平勺勺

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老抽抽一丢丢

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白糖一小平勺

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白醋一平勺勺

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香油油半勺勺

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香叶 2片片

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桂皮皮一小块块

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大料 1个

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小米辣 1个

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葱渣➕葱段看你心情

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香菜一根

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鸡精一小搓

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清水洗一下放入锅中，加凉水，加白醋，加3片姜，开中火，如图所示的水位，过一分钟看看猪皮有没有翘起来，如果顽皮了就把它卧倒在水里，水开后煮5分钟，捞出晾凉
步骤2/7 点击查看大图
等全部凉透，用40米大刀把肥肉刮净。然后切小丝丝，（宽点长点都无所谓，反正最后的最后都是要切片的！）
步骤3/7 点击查看大图
切好后，放入盆中给小丝丝连洗三遍澡澡，等待侍寝
步骤4/7 点击查看大图
把它们放在水龙头口冲个浪，等待侍寝
步骤5/7 点击查看大图
给他们开个全程1小时会议！大火水开调小火
步骤6/7 点击查看大图
1小时之内多看看锅，会议完毕后记得把香叶，桂皮，大料，葱，姜开除！加入东古一品鲜和老抽抽，一丢丢就好，如图颜色
最后一步点击查看大图
切记:倒入盆中晾凉，再放入冰箱！切好片片入盘，放入白糖，香菜，小米辣圈，葱丝，一点点东古一品鲜（其他牌子的一品鲜不好吃），香油，鸡精，让它们翻滚几个回合。大功告成～