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嘟嘟鸡腿煲的做法

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嘟嘟鸡腿煲

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食材清单加入采购清单

鸡腿（棒棒腿） 6只

、

干香菇 10-12朵

、

青、红椒少许

、

蒜 5-6瓣

、

姜片 5片

、

白糖 1茶匙

、

酱油 2汤匙

、

盐 1茶匙

、

白胡椒粉 2茶匙

、

鹌鹑蛋 2个

、

玉米淀粉 2茶匙

、

蚝油 1大汤匙

、

花雕酒 3汤匙

、

芹菜段少许

、

海参 2只

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
所有食材，泡发干香菇的水留着哈，芹菜段忘记拍了
步骤2/20 点击查看大图
鸡腿斩成块加入2汤匙的生抽
步骤3/20 点击查看大图
加1茶匙盐
步骤4/20 点击查看大图
加1茶匙胡椒粉
步骤5/20 点击查看大图
加1茶匙糖
步骤6/20 点击查看大图
加2汤匙花雕酒
步骤7/20 点击查看大图
加2个鹌鹑蛋抓拌均匀
步骤8/20 点击查看大图
加入2茶匙淀粉抓匀备用
步骤9/20 点击查看大图
热锅冷油下香菇小火炒香
步骤10/20 点击查看大图
下姜片和蒜粒炒香
步骤11/20 点击查看大图
下鸡块转大火煎至金黄
步骤12/20 点击查看大图
加入海参
步骤13/20 点击查看大图
加入与食材齐平的香菇水盖盖煮开
步骤14/20 点击查看大图
加入1汤匙蚝油
步骤15/20 点击查看大图
加1茶匙胡椒粉继续煮至鸡肉软烂汤汁变浓稠
步骤16/20 点击查看大图
加入青红椒继续煮一会儿，砂锅烧热
步骤17/20 点击查看大图
倒入砂锅中
步骤18/20 点击查看大图
放上芹菜段
步骤19/20 点击查看大图
盖盖再盖子上淋1汤匙花雕酒即可
最后一步点击查看大图
好吃的鸡肉煲就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-18

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