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回锅肉的做法

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回锅肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 300g

、

小米椒 1个

、

青蒜苗 5根

、

六月香葱伴侣豆瓣酱 1汤勺

、

六月香葱伴侣甜面酱半汤勺

、

花椒少许

、

姜片 3片

、

豆豉 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅中加水放入五花肉，加上姜片，花椒把肉煮熟到断生。
步骤2/10 点击查看大图
蒜苗切段，小米椒切段，豆豉（担心有点咸，提前取出用水泡洗过滤一下）
步骤3/10 点击查看大图
煮熟好的五花肉切成厚薄均匀的片状
步骤4/10 点击查看大图
锅里加少许底油
步骤5/10 点击查看大图
加入五花肉炒至点点带焦出油（如果油多的话就滤出）
步骤6/10 点击查看大图
再放入豆瓣酱炒香
步骤7/10 点击查看大图
加入豆豉
步骤8/10 点击查看大图
加入小米椒和蒜苗，加入甜面酱。（由于豆瓣酱和豆豉都是咸的，就可以不用加盐了）炒拌均匀就可以装盘起锅了
步骤9/10 点击查看大图
好吃又下饭的回锅肉
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-18

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