回锅肉
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步骤1/10
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锅中加水放入五花肉,加上姜片,花椒把肉煮熟到断生。
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步骤2/10
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蒜苗切段,小米椒切段,豆豉(担心有点咸,提前取出用水泡洗过滤一下)
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步骤3/10
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煮熟好的五花肉切成厚薄均匀的片状
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步骤4/10
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锅里加少许底油
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步骤5/10
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加入五花肉炒至点点带焦出油(如果油多的话就滤出)
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步骤6/10
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再放入豆瓣酱炒香
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步骤7/10
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加入豆豉
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步骤8/10
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加入小米椒和蒜苗,加入甜面酱。(由于豆瓣酱和豆豉都是咸的,就可以不用加盐了)炒拌均匀就可以装盘起锅了
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步骤9/10
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好吃又下饭的回锅肉
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-18
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