酱香蔬菜鸡蛋饼
假期从亲戚家的菜园子里拔了很多新鲜的空心菜，特别的嫩，真的好新鲜啊。因为绿叶菜很难保鲜，吃了两顿还剩下好多，只好拿来腌酸菜用了。空心菜的杆腌成的酸菜炒着也特别好吃下饭。腌菜剩下的叶子也不能浪费，毕竟是人家辛辛苦苦种出来的，搭配几个鸡蛋烙个饼，刷点豆瓣酱，美味又营养，夏天吃点这样的蔬菜饼特别好哦。 参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#
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步骤1/12
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一大把空心菜叶清洗干净。
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切碎备用。
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步骤3/12
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两根小葱切碎。
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将空心菜叶和小葱放入盆中，打入三个鸡蛋。
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步骤5/12
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加入少许食盐，一勺胡椒粉，适量原味鲜。
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步骤6/12
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搅拌均匀，让蛋液充分包裹住菜叶。
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步骤7/12
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电饼铛刷一层薄油，倒入蔬菜鸡蛋液。
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步骤8/12
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煎至定型后翻至另一面继续煎。
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步骤9/12
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盛一勺豆瓣酱。
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步骤10/12
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均匀的涂抹在做好的蔬菜鸡蛋饼上。
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步骤11/12
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切成八等份装盘。
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最后一步
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美味完成。
蔬菜鸡蛋饼很容易熟，凝固好就可以盛出，这个时候口感最佳，软糯好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-18
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