蒜香小龙虾
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步骤1/5
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先去除虾线
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步骤2/5
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去除虾线后先清洗干净
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步骤3/5
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清洗干净再剪头,这样剪完头之后不用再清洗,冲一下水就可以了,这样就能尽量保存完整的保存虾黄
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步骤4/5
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欠图一张热锅冷油把油烧热之5成热转小火,倒入小龙虾翻炒转大火炒至整个虾身变红 捞出
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最后一步
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锅中留着炒小龙虾的油,下蒜蓉炒30秒左右接着下李锦记蒜蓉辣酱炒15秒,下小龙虾翻至均匀。下啤酒调料。盖盖闷七.八分钟,大火收汁出锅。
家里面做小龙虾建议不要把油温烧太高,五成左右就差不多了
这个量呢是2~3斤的量,如果你超量的话调料可以继续往上加。
因为火力不一样时间就不一样,蒜蓉炒至稍微有点香味,就可以下李锦记辣椒酱。
记得在闷的时候要开盖翻一下小龙虾,不要糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-17
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