神奇的土豆 花样土豆杂饼
家里的菜园子上个月收获了一大筐土豆 炖肉,爆炒,沙拉 都吃腻了 又不想用普通锅子,家里还有个电饼铛没啥用武之地 那就来个电饼铛土豆饼吧 把家里的蔬菜和肉也混进去咯 hiahia 做了两次 最后几张图是今天做的 菜谱有改动
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步骤1/12
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准备食材 切丝或者 切碎
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步骤2/12
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所有食材拌起来 放面粉 放个鸡蛋 并放入所有调味料 太干的话 滴点水
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步骤3/12
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香
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步骤4/12
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电饼铛加热 用刷子把油刷到两面都有
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步骤5/12
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入锅 大火一分半 记得翻面
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步骤6/12
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很好翻的 一整个
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步骤7/12
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差不多翻4次就可以了 后两次翻面可以把时间缩短到一分钟翻下 具体也要根据自己家里电饼铛火力还有饼的厚度
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步骤8/12
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薄薄脆脆的 真香 撒点烧烤料或者沾点番茄酱甜辣酱 都很NICE
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步骤9/12
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这是刚做的 用了秋葵替代青椒 用了金华的腊肠 替代了上面菜谱的午餐肉 没有洋葱和小葱 我就放了一点点蒜蓉酱 调料依然不变 但 因为是母上大人准备的半成品 她多加了点面粉,,看下图
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步骤10/12
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面粉确实多了
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步骤11/12
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面粉一多 就感觉是那种扎实的饼 而不是土豆饼的感觉了
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最后一步
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所以今天这个饼 足足烙了12分钟 毕竟面粉多了点 饼厚了点 但最终还是挺好吃的
我上网查了一下 土豆和鸡蛋 这个搭配
很多大厨也会搭配 有的说有毒副作用 有的说 熟了就没事 有的又说 不要大量 或者吃土豆千万不要吃发芽的,,,,,
这菜谱我吃了两次了 没有任何异样 家里人吃着也挺好♀️
土豆饼好吃其实就在于土豆丝成饼 一点点面粉就是让土豆丝粘的 过多就不纯粹了 而且土豆没有洗过 本身有大量土豆淀粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-17
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