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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

八角 2个

、

老抽 10g

、

盐 1g

、

糖 5g

、

料酒 10g

、

葱姜适量

、

油 20g

、

鹌鹑蛋/鸡蛋适量

烹饪步骤

步骤1/5
锅加热，五花肉箭一下皮，定型
步骤2/5
锅中加水，蒸五花肉10分钟，代替焯水，
步骤3/5
锅中放油，五花肉切块，煎五花肉直到出很多油
步骤4/5
肉乘出，锅中倒油，放入冰糖开始炒糖色。
最后一步
肉放入，放各种调料。加水，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-12

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