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拒绝添加剂~惊艳的仙人掌果冰淇淋的做法

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拒绝添加剂~惊艳的仙人掌果冰淇淋

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这个夏天实现冰淇淋自由啦新入了柏翠冰淇淋机自己做0⃣️香精0⃣️色素0⃣️增稠剂的百变冰淇淋吧今天的仙人掌果冰淇淋绝对惊艳味道也绝对媲美哈根达斯一起做起来吧

食材清单加入采购清单

淡奶油 200克

、

牛奶 120毫升

、

蛋黄 3个

、

幼砂糖 50克

、

仙人掌果 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
仙人掌果剖开，取果肉放入牛奶中浸泡10分钟上色
步骤2/8 点击查看大图
取三个蛋黄加入幼砂糖，搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
浸泡好的牛奶过滤到蛋黄液中，然后隔开水不停搅拌，加热至稍浓稠的状态，这一步也是给蛋黄杀菌
步骤4/8 点击查看大图
淡奶油用打蛋器打至有明显纹路
步骤5/8 点击查看大图
加入放凉的蛋黄液搅拌均匀，然后倒入柏翠冰激凌桶中
步骤6/8 点击查看大图
柏翠冰淇淋机选择冰淇淋模式，时间设置40分钟，然后耐心等待吧
步骤7/8 点击查看大图
这个时间做好的是软冰淇淋，挖出装入硅胶冰淇淋模具，冷冻至硬，然后脱模就完成了
最后一步点击查看大图
0色素0香精0增稠剂的冰淇淋，绝对媲美哈根达斯，颜色也是超美滴

小贴士

如果喜欢硬质冰淇淋~做好以后直接可以挖球的状态，需要延长制作时间至60分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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