牛奶棒
牛奶棒除了鸡蛋,我加了牛奶和奶粉,蛋白质和含钙量棒棒哒,入口即化,给娃做磨牙棒或者抓握的小零食很nice。 大宝宝也可以作为加餐或者零嘴,酥酥脆脆,小同学都爱不释手~
7克
6克
41克
224
千卡
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步骤1/15
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准备食材:鸡蛋2个(只需蛋清约60克)、牛奶25克、奶粉25克、玉米淀粉25克、白砂糖6克。调味说明:我加了6克的白糖给小思同学吃味道很够了,小一点的宝贝吃的话,可以减少糖的用量。
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步骤2/15
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把玉米淀粉和奶粉倒入碗中,再倒入牛奶。
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步骤3/15
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混合搅拌均匀,一直搅拌没有颗粒为止。
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步骤4/15
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准备一个无油、无水干净的打蛋盆,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,只留蛋清。倒入三分之一的白糖,挤入几滴柠檬汁。
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步骤5/15
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用电动打蛋器垂直打发,把蛋清打至出现大泡泡的粗泡状态。
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步骤6/15
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第二次加入白糖。
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步骤7/15
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然后继续打发蛋白,打发到很小泡泡的状态。
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步骤8/15
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最后把所有的白糖都倒入蛋白中。
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步骤9/15
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再继续打发,直到打发至干性,拉起打蛋器有弯钩就说明可以了~
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步骤10/15
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把奶粉糊糊倒入蛋白霜中。
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步骤11/15
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把奶粉糊糊倒入蛋白霜中。
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步骤12/15
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把搅拌好的蛋糊倒入裱花袋中。
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步骤13/15
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剪个小孔,挤出长方的小饼的形状。
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步骤14/15
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放入烤箱,上下火100度,烤60分钟就可以了。tips:烤好的牛奶棒会很轻松的从烘焙纸上取下来,如果你发现有些粘了,多半说明是因为没有烤熟,还需要再烤一会儿哟~
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最后一步
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奶白奶白的牛奶棒就完成了,入口即化,酥酥脆脆,胖乎乎的小手抓着吃,简直太可爱了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-09
牛奶棒的其他做法
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