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家庭版肠粉，又是一份健康早餐

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这道广东特色美食“肠粉”，以前一直以为是肥肠做的，原来那么好吃！自己在家也可以做哦！参与活动: #助力高考营养餐#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜米适量

、

香菇 2个

、

火腿丁 1碗

、

粘米粉 100g

、

澄粉 80g

、

玉米淀粉 10g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
锅中放入蒜末和香菇丁炒香
步骤2/13 点击查看大图
倒入一杯水
步骤3/13 点击查看大图
加入一勺生抽和一勺蚝油
步骤4/13 点击查看大图
倒入一勺水淀粉
步骤5/13 点击查看大图
现在开始制作米浆，粘米粉100g，澄粉80g，玉米淀粉10g，盐4g，清水450g
步骤6/13 点击查看大图
将面糊搅拌至无颗粒状
步骤7/13 点击查看大图
肠粉盘需要加热一下，表面刷上一层油，倒入一勺米浆
步骤8/13 点击查看大图
再倒入少许鸡蛋液，撒上一些火腿丁
步骤9/13 点击查看大图
放入肠粉机或者蒸锅中，蒸5-8分钟
步骤10/13 点击查看大图
蒸熟后的肠粉撒上一些葱花
步骤11/13 点击查看大图
用刮刀将肠粉取出
步骤12/13 点击查看大图
面上淋上之前做好的汤汁
最后一步点击查看大图
一道好吃的肠粉就完成了

小贴士

肠粉要做的好吃，米浆的比例是关键，面上的汤汁可以按照自己的喜好调配！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-09

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