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腌制黄瓜的做法

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腌制黄瓜

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夏天到了不喜欢吃热的食物了，凉拌菜成了必备品，爽口黄瓜成了最爱，腌黄瓜跟婶婶学的，感觉比普通凉拌有味道点，比较适合口味重一点的参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

黄瓜 2根

、

盐 15克

、

醋 100克

、

大料 2粒

、

花椒 1小把

、

辣椒适量

、

姜 1块

、

大蒜半头

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备2根大黄瓜，清洗干净，我这个用刷子刷了下，刷的有点狠
步骤2/13 点击查看大图
一根黄瓜切成4段，可根据黄瓜大小决定
步骤3/13 点击查看大图
取一小段对半切开，在切成条
步骤4/13 点击查看大图
全部切好装入碗中，加盐腌制出水分，半个小时左右即可，也可以时间久一点
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀放冰箱冷藏腌制半小时
步骤6/13 点击查看大图
腌制好的黄瓜把水倒掉，我的腌制的时间有点久了清水冲洗一下
步骤7/13 点击查看大图
切点红辣椒放进去，可以一起腌制，加入白糖适量，盐适量，生抽适量，醋适量
步骤8/13 点击查看大图
准备姜丝蒜瓣，小米辣，葱段，和花椒粒
步骤9/13 点击查看大图
起锅烧油，先把花椒粒炸香，在加入葱姜蒜红辣椒，炒出香味
步骤10/13 点击查看大图
炒成微黄状态，注意别炒糊了
步骤11/13 点击查看大图
倒入黄瓜里，搅拌均匀即可开吃
步骤12/13 点击查看大图
也可以放储存罐里配稀饭吃，可以储存一个礼拜左右，不能太长时间哦
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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