酱大骨的做法 点击查看大图

酱大骨

445003人浏览 · 5749人收藏 · 86人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

真正的爱侣,不一定是发誓非你不娶的那个人,而是发现你身上有许多缺点仍然选择你的那个人;不是天黑了和你一起手挽手走进饭店的那个人,而是守在门口巴望你回来一起吃晚饭的那个人;不是和你大谈爱情,把我爱你挂在嘴边的那个人,而是和你平淡的唠叨柴米油盐、锅碗瓢盆的那个人。 说菜:说到东北菜,就不能说东北酱棒骨,大快朵颐劲儿就透着一股东北人豪爽的性格,同时这也是东北的一道传统名菜。和一些红烧菜肴相比,东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同,主要特色来自对主料选用(带骨头的活肉)和每块骨头的SIZE的“豪迈”—大约三两块酱脊骨就有一斤左右。而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美,肉香扑鼻。 一次酱猪骨的量最好多一些,这样肉味更浓厚,我用了三斤多,刚好一大锅。另外酱骨头剩下的肉汤是做卤鸡蛋、熏鸡蛋、卤豆腐干和虎皮蛋的好材料~~千万不要浪费了哦!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
酱大骨的用料
酱大骨的做法
酱大骨的烹饪技巧

1、没有冰糖可以用白糖代替,但是选用冰糖,菜品的色泽会亮些。 2、焯过水的棒骨用砂锅焖煮,肉质更可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/5

  展开全部5个步骤

发布于 2012-12-05

换一个做法

酱大骨的其他做法

酱大骨的相关分类

酱大骨的相关推荐

回到豆果美食首页