天使翅膀馒头
不用模具就能做的天使翅膀馒头,超可爱!
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步骤1/6
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两种颜色的面团分别材料放入厨师机,
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步骤2/6
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3档搅拌6分钟成团,
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步骤3/6
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然后用压面机8档压2分钟,这样最后的馒头面非常光滑,吃起来更好吃!
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步骤4/6
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压好的面片直接用模具刻出圆形,中心处开始切三条,但是不要切断。两边的部分用勺子画3下,最后做天使翅膀的造型(请反复观看整形部分))
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步骤5/6
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放入发酵箱35度,发酵25分钟左右。
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最后一步
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温水上锅蒸,中火蒸12分钟,再关火焖3分钟即可。
1、如果没有鲜酵母,就换乘2克的耐高糖干酵母。
2、仙人掌粉是粉嫩的颜色,如果没有就用其他食用果蔬粉代替。
3、馒头面团一定要揉透,面团切开没有气孔,再进行压面至更加光滑即可。
馒头的塌陷原因:
1、面团没有揉好。
2、发酵时间不足或者发过。
3、蒸完直接开盖,没有关火焖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
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