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菌菇乌鸡汤的做法

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菌菇乌鸡汤

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乌鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体所需的营养物质。如此有营养的食物，用来煲汤最合适不过了！汤里面再添加了一些菌菇，红枣，枸杞等食材，营养价值极其丰富。研究表明:适量的吃一些乌鸡汤，可以有效的增强人体的免疫力，并且可以促进血红蛋白的生成，补气养血、健脾安神，对于失眠、烦躁、气血亏虚有一定的辅助治疗作用。今天，就煲一锅乌鸡汤滋补一下。鲜活的乌鸡羽毛洁白，特别漂亮，宝贝喜欢极了。汤煲好以后，白鸡变黑鸡，宝贝居然问我，这只鸡是不是卸妆了，我该怎么解释呢？哈哈，今天就分享一下这只“卸妆鸡菌菇汤”吧，加入了一点太太乐鲜鸡汁，味道鲜美极了！参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡 400g

、

姬松茸 6朵

、

红菇 5朵

、

野蘑菇 5朵

、

红枣 8颗

、

姜 1块

、

盐少许

、

料酒 1大匙

、

黄豆 1小把

、

笋干适量

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

虫草花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
半只乌鸡斩成小块清洗干净，控干水分。
步骤2/13 点击查看大图
一块毛姜清洗干净拍扁。
步骤3/13 点击查看大图
锅中加入少许油，加入鸡肉煸炒。
步骤4/13 点击查看大图
等煸炒出水汽和油脂后，加入姜块和适量食盐炒出香气。
步骤5/13 点击查看大图
加入适量清水，大火烧开。
步骤6/13 点击查看大图
用勺子撇去浮沫。
步骤7/13 点击查看大图
准备一些菌菇（红菇，姬松茸，野蘑菇，虫草花）和黄豆，浸泡清洗干净。
步骤8/13 点击查看大图
几颗红枣清洗干净。
步骤9/13 点击查看大图
一小把笋干泡发清洗干净。
步骤10/13 点击查看大图
准备好的食材加入锅中一起转小火炖煮1小时。
步骤11/13 点击查看大图
加入少许食盐和适量太太乐鲜鸡汁调味。
步骤12/13 点击查看大图
美味完成。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

野生的菌菇的纹理容易藏污纳垢，要反复清洗几次，弄干净一点。家里有砂锅的用砂锅来煲味道更不错呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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