绝绝子萝卜炖牛腩
118克
74克
35克
1442
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
牛腩切块,冷水下锅焯水去血沫(焯水时锅里放入姜片和料酒去腥),水开之后捞出洗净,放一旁沥干水备用
-
步骤2/6
点击查看大图
萝卜切滚刀块,切大块一点
-
步骤3/6
点击查看大图
备好姜蒜和干辣椒
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里倒油,把姜蒜和干辣椒爆香之后,加入牛腩块爆炒,料酒沿锅边淋入翻炒去腥,加入生抽调味,再加入萝卜一同翻炒,加入少许白糖提鲜,加入盐、十三香(可以适量多一点点,因为我没放其他大料)、鸡精进行调味,翻炒至萝卜略微变色,加入水没过牛腩,再加入蚝油和老抽上色提鲜,加一点点陈醋可以加速牛腩的炖煮时间,盖盖大火把水煮开
-
步骤5/6
点击查看大图
水开之后移入砂锅,中火炖煮75分钟左右,中途要多留意和翻动,避免粘锅,最后开盖大火收汁煮15分钟,萝卜就变得透明又入味了(头尾差不多1.5小时,中间水如果不够了就往里加开水)
-
最后一步
点击查看大图
吸满了汤汁和油脂的萝卜才是上品,萝卜比肉香系列
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
萝卜炖牛腩的其他做法
萝卜炖牛腩的相关分类
萝卜炖牛腩的相关推荐
-
白萝卜炖牛腩
55596人看过 -
萝卜炖牛腩(荤汤版)#春天肉菜这样吃#
210594人看过 -
白萝卜炖牛腩
333274人看过 -
萝卜清炖牛腩
112897人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#牛肉炖双色萝卜
123103人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#电饭煲酱肉骨头
171013人看过 -
#年夜饭上桌啦#凉拌海带
104044人看过 -
面包机吐司
166331人看过 -
#一周减脂不重样#素什锦
50288人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 超柔软的葡萄干牛奶吐司
186449人看过 -
美极酱油肉蒸春笋
128042人看过 -
春天的味道——薄如蝉翼的烙春饼
153864人看过