蔬菜盒子
韭菜盒子是一道非常传统的家常美食，皮薄馅大，香气四溢，很多朋友都爱吃。不过韭菜的味道小朋友并不买账，营养也过于单一，今天就来稍作改良，做一道孩子们爱吃，又营养相当丰富的蔬菜盒子吧！
40克
53克
122克
1069
千卡
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步骤1/13
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50g虾仁切丁，拌入2g生姜丝，抓匀腌制15分钟。
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步骤2/13
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150g西葫芦洗净后用擦丝器擦成细丝。
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步骤3/13
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加入2g盐，抓匀腌制出汁后，倒出水分。西葫芦的水分含量较高，用这个方法可以‘逼’出其中的水分，方便包馅，口感也会更好。
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步骤4/13
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胡萝卜同样擦成细丝。
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步骤5/13
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平底锅热锅少油，倒入打散的蛋液。
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步骤6/13
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快速炒散后，盛起备用。
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步骤7/13
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再次热锅少油，把胡萝卜和虾仁倒入，翻炒3分钟。
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步骤8/13
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接着倒入西葫芦丝、蛋碎和2g生抽，炒匀后出锅。因为腌制西葫芦丝的时候已经加盐了，为了清淡饮食，这里就没有再加盐调味。
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步骤9/13
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把饺子皮擀薄，包入馅料，四边对折叠起。
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步骤10/13
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再次热锅刷油，把小饼收口朝下放入。
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步骤11/13
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小火煎至底部微黄，在另一面刷上一点油后翻面。
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步骤12/13
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继续煎至两面金黄，即可出锅。
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最后一步
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完成~！
工具：平底锅
熟练耗时：40mins（不含腌制时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-04
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