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不加一滴水的东坡肉。的做法

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不加一滴水的东坡肉。

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苏东坡是我最喜欢的美食诗人，东坡肉怎么滴也要做出来，向偶像看齐。参与活动: #助力高考营养餐#

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

小葱一把

、

姜一块

、

冰糖一大块

、

红烧酱油一罐

、

花雕酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的5层五花肉，热锅滋皮去毛腥味。
步骤2/9 点击查看大图
切成方块大小用棉线捆绑塑形。
步骤3/9 点击查看大图
冷水放生姜香葱黄酒焯水。
步骤4/9 点击查看大图
紫砂锅里放香葱姜片垫底
步骤5/9 点击查看大图
五花肉皮朝下叠放，放入适量的红烧酱油。
步骤6/9 点击查看大图
黄酒或花雕酒的量要没过五花肉。
步骤7/9 点击查看大图
放入几块老冰糖。
步骤8/9 点击查看大图
紫砂锅文火炖煮90分钟，中途五花肉翻面
最后一步点击查看大图
肥而不腻的东坡肉，口口香啊，葱香姜香酱香酒香……可以多吃一碗饭。

小贴士

不用加盐，不用加盐，不用加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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