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#助力高考营养餐#不加一滴水的东坡肉。(5/9)
新鲜的5层五花肉，热锅滋皮去毛腥味。
切成方块大小用棉线捆绑塑形。
冷水放生姜香葱黄酒焯水。
紫砂锅里放香葱姜片垫底
五花肉皮朝下叠放，放入适量的红烧酱油。
黄酒或花雕酒的量要没过五花肉。
放入几块老冰糖。
紫砂锅文火炖煮90分钟，中途五花肉翻面
肥而不腻的东坡肉，口口香啊，葱香姜香酱香酒香……可以多吃一碗饭。