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荷叶糯米鸡

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荷叶糯米鸡，糯米浸满鸡肉和香菇的汤汁，非常的开胃有营养，还有淡淡的荷叶的清香，让人心情愉悦缓解考试压力。参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿肉 500克

、

香菇 4个

、

淀粉适量

、

植物油 20克

、

胡椒粉 3克

、

盐 5克

、

白糖适量

、

荷叶 2大片

、

糯米 1000克

、

水适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米用水浸泡一晚上
步骤2/8 点击查看大图
把鸡腿肉切成小块，加入生抽耗油搅拌均匀，加入淀粉，搅拌一下腌制1个小时
步骤3/8 点击查看大图
把浸泡一晚上的糯米上锅蒸15分钟
步骤4/8 点击查看大图
锅中把水烧开，把荷叶放到开水里煮一下，煮软后，用剪刀裁成大小合适的小块，备用
步骤5/8 点击查看大图
锅中加油，烧热后下葱姜蒜爆香，下入鸡肉香菇，加生抽，料酒，盐和白糖各一勺，再加一勺胡椒粉和老抽，炒一下加入半小碗水淀粉勾芡，收汤汁后就可以了
步骤6/8 点击查看大图
把剪好的荷叶铺平，把糯米按成小饼形状放在荷叶上，加一层香菇鸡肉，再加几棵蒸好的花生米，再盖一层糯米
步骤7/8 点击查看大图
用荷叶把糯米裹起来，先裹两边，再把两端的荷叶对折过来，按压紧实即可上锅蒸了
最后一步点击查看大图
蒸15分钟，荷叶糯米鸡就蒸好了，打开荷叶，就可以吃了，糯米非常入味，鸡肉香菇滑嫩，是非常有营养的一份营养餐，菜饭都在里面，还特别美味。

小贴士

这样做出的糯米鸡，清香不油腻，让人非常有食欲。考生吃一份，饭菜都吃到了，既营养美味，吃起来也节省时间，可以试一试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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